Contenido

• Contenido: diferencia entre azúcar y glucosa
• ¿Qué es el azúcar?
• ¿Qué es la glucosa?
• Diferencias clave

El azúcar y la glucosa son los dos sacáridos importantes que el cuerpo necesita para realizar sus funciones principales. El azúcar es un carbohidrato básico, cristalino y comestible y también está disponible en varios tipos, cada uno de ellos es dulce. Todo el cuerpo procesa los carbohidratos directamente en glucosa, un azúcar muy simple que convenientemente podría convertirse en energía. El azúcar común es un disacárido, mientras que la glucosa es un monosacárido.

Contenido: diferencia entre azúcar y glucosa

• ¿Qué es el azúcar?
• ¿Qué es la glucosa?
• Diferencias clave

¿Qué es el azúcar?

El azúcar se destaca como el título genérico con respecto a los carbohidratos solubles bastante dulces, de cadena corta, algunos de los cuales se usan ampliamente en los alimentos. Pueden ser carbohidratos, construidos a partir de carbono, hidrógeno, junto con oxígeno. Existen numerosos tipos de azúcar producidos a partir de diversas fuentes. Los azúcares básicos se conocen como monosacáridos y pueden incluir glucosa, que también se conoce como dextrosa, fructosa y galactosa. La tabla en particular, así como el azúcar blanco, casi todos utilizados habitualmente como comidas, son sacarosa, un disacárido. (Por los procesos del cuerpo, la sacarosa se hidroliza directamente en fructosa y también glucosa). Los disacáridos adicionales incorporan maltosa y lactosa. Durante un período más largo, las cadenas de azúcares se clasifican como oligosacáridos. Los ingredientes químicamente diferentes también podrían tener un sabor azucarado, pero no se consideran azúcares. Muchos se utilizan como sustitutos de alimentos bajos en calorías con respecto al azúcar conocido como edulcorantes sintéticos.

¿Qué es la glucosa?

La glucosa se puede describir como un tipo de azúcar que utiliza la fórmula molecular C6H12O6. El nombre glucosa se deriva de la palabra griega que denota el carbohidrato específico. a veces, además, se conoce como azúcar de uva. Junto con Seis átomos de carbono, se clasifica como una especie de hexode, una subcategoría asociada con los monosacáridos. La a-D-glucosa se encuentra entre los dieciséis estereoisómeros de aldosa. El isómero D particular (D-glucosa), también conocido como dextrosa, ocurre ampliamente dentro de la naturaleza, sin embargo, el isómero L (L-glucosa) no. La glucosa se fabrica en el curso de la fotosíntesis del agua y del dióxido de carbono, haciendo uso de la energía que proviene de la luz solar. Lo contrario de la reacción de fotosíntesis, que generalmente produce esta energía específica, es una fuente de energía esencial con respecto a la respiración celular. La glucosa simplemente se guarda como un polímero, dentro de las plantas como almidón, así como en los animales en forma de glucógeno, por ejemplo, cuando un organismo en particular lo requiera. La glucosa se mueve al torrente sanguíneo de los animales en forma de azúcar en la sangre. La glucosa se puede adquirir a través de la hidrólisis asociada con carbohidratos, por ejemplo, leche, azúcar de caña, celulosa, glucógeno, etc. Sin embargo, se crea por hidrólisis asociada con el almidón de maíz a través de chisporroteo y también diluyendo el ácido. azúcar complicado y también el ingrediente más deseado del cuerpo con respecto a la metabolización de la energía: considérelo como el combustible del cuerpo de un individuo. Su sistema a tiempo descompone la gran mayoría de los carbohidratos que consume directamente en glucosa, con la idea de ser utilizado instantáneamente con respecto a la energía para terminar siendo almacenado como glucógeno para más adelante. Al carecer de la glucosa necesaria, el cuerpo entero de un individuo no podrá llevar a cabo sus capacidades regulares; esto realmente se conoce como desnutrición celular. Desde la base asociada con muchos otros azúcares, la glucosa definitivamente se toma con el tracto digestivo del cuerpo y también se refina en relación con la energía. La glucosa genuina energiza el páncreas para producir insulina en la sangre, aunque las personas con diabetes tipo 1 pueden tener niveles ineficaces de insulina para transportar la cantidad perfecta de glucosa a las células, notarán un aumento en los niveles de azúcar en la sangre que podrían combatir rápidamente una hipoglucemia. bajo. La mayoría de los polvos de azúcar, geles y también cápsulas se fabrican a partir de una D-Glucosa (dextrosa) completamente natural para la ingesta directa a través del torrente sanguíneo.

Diferencias clave

1. El azúcar es sacarosa que se compone de glucosa y fructosa, mientras que la glucosa es solo glucosa.
2. El azúcar es monosacárido, ya que consta de una sola molécula, mientras que el azúcar es disacárido.
3. La glucosa es producida por el cuerpo humano, pero los azúcares que gustan de la fructosa y la lactosa se obtienen de los alimentos.